Salsa Mexicana Grün/Verde La Costena – 2,95 kg Dosen

Was verleiht der La Costeña Salsa Mexicana Verde die grüne Farbe? Manche mögen vielleicht auf grüne Tomaten tippen, andere auf grüne Chilis, wieder andere auf Avocados oder bestimmte Kräuter. Das Erfolgsgeheimnis der Salsa ist jedoch ein Exot, der untrennbar mit Mexiko bzw. Mittelamerika verbunden ist und hierzulande kaum jemandem bekannt ist: Tomatillo. Diese Frucht, die wie eine Kreuzung zwischen der Stachelbeere und der Tomate (grün) wirkt, besitzt einen süß-sauren Geschmack, kann bis zu 10 cm Durchmesser erreichen und ist von einer dünnen, Papier-artigen Hülle umgeben, die ihr eine Laternenform verleiht. Sie ist das Herzstück der Salsa Mexicana Verde von La Costeña und einen Versuch mehr als wert.