Geldermann Sekt Grand Brut – 0,75

Kurzbeschreibung: feinperlig, klare goldene Farbe, dezente Frische

Charakteristik
Golden strahlend, mit fein prickelnder Perlage, gibt der Geldermann Jahrgangssekt 2016 glanzvollen Momenten den perfekten Schliff. Seine Eleganz und Cremigkeit sind Zeugen dafür, dass dieser Sekt nach höchster Handwerkskunst in traditioneller Flaschengärung bereitet wurde. Intensität und Leichtigkeit verbünden sich zu einem verführerischen Zusammenspiel. Frischgebackener Brioche verschmilzt mit duftigem Apfel Birnenkompott und reifen Aprikosen und Pfirsichen

Ausbau
Für die Verwandlung in einen Geldermann Sekt durchlaufen die ausgewählten Grundweine die Flaschengärung nach traditioneller Art, Schritt für Schritt und mit der Sorgfalt, die für ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis notwendig ist. Die nach Rezept erstellte Cuvée wird in einzelne Flaschen gefüllt und dann mit der Fülldosage versehen.
Tief in den kilometerlangen Kellern des Breisacher Schlossbergs und bei einer optimalen Lagertemperatur von 13 Grad Celsius reifen die Jahrgangs-Cuvées traditionell mindestens drei Jahre auf der Hefe.