Linie Double Cask Madeira 41,5% – 0,70 l

Der Double Cask Aquavit Madeira ist ein mehrfach prämierter, durch lange Fassreife angenehm süßer Aquavit mit reichhaltigem Körper. Linie ist die älteste noch vertriebene Aquavit-Marke der Welt. Um diese Marke rankt sich eine wunderbare Legende aus dem frühen 19. Jahrhundert. Damals befand sich im Besitz der Familie Lysholm eine florierende Reederei und es wurde reger Handel mit Europa und dem Fernen Osten betrieben. Im Jahr 1805 lief ein Schiff der Reederei Lysholm in Richtung Indien aus, um dort neben Lebensmitteln mehrere Fässer mit Kartoffelschnaps zu verkaufen. Wider Erwarten fand dieser in Indien keinen Absatz, so dass einige der mit Kartoffelschnaps gefüllten Sherryfässer nach Monaten auf See wieder im heimischen Norwegen landeten. Dort stellte man sehr erstaunt fest, dass sich der einfache Kartoffelschnaps in eine feine milde Spirituose verwandelt hatte. Der Linie Aquavit war geboren. Im Jahr 1821 gründete der junge Reederei-Erbe Jörgen B. Lysholm seine Destillerie in Trondheim und machte die Linie zu dem, was sie bis heute noch ist – ein weltweit bekannter und unter Kennern beliebter Aquavit. Seit dieser Zeit wird die faszinierende Spirituose nach dem gleichen Rezept hergestellt. Das Karoffeldestillat wird mehrere Monate in Eichenfässern, in denen zuvor Sherry lagerte, gereift. Der Sherry verleiht dem zuvor klaren Akvavit seine goldene Farbe und seine leichte Süße, die Eiche hingegen das beliebte Aroma nach Holz und Vanille. Anschließend werden der Spirituose aus Norwegen stammende Kräuter und Gewürze hinzugefügt, wobei Kümmel und Sternanis vorherrschend sind. Nach der viermonatigen Schiffsreise wird der Linie Aquavit Double Cask Madeira zu seiner Veredelung weitere sage und schreibe zwölf Monate in Madeira Fässern gelagert, was dem exquisiten Digestif eine unbeschreibliche Komplexität im Geschmack verleiht. Neben den vorherrschenden Kümmel- und Anisnoten gesellen sich beim Double Cask Madeira das leicht süßliche Fassaroma, sowie stark fruchtige Noten hinzu, die zu einem aufregenden Trinkerlebnis führen. Der Linie Aquavit Double Cask Madeira ist am besten pur bei Zimmertemperatur zu genießen, eignet sich durch seine süße Note aber auch bestens als Begleiter zum Kaffee in gemütlichen Stunden und passt hervorragend zu kräftigen Desserts und Käsesorten.