Nicolas Feuillatte Collection Vintage Blanc de Blancs Brut 12,5% – 0,75 l

Die für diesen 100% Chardonnay-Champagner ausgewählten Trauben stammen überwiegend aus der Côte des Blancs und bringen Frische und Eleganz.
Die Mineralität stamm taus der Gegend von Sézannais, Montgueux und dem Marne-Tal.
Dieses Mosaik aus unterschiedlichen Weinbergen und Böden (Ton, Kalkstein und Kreide) verleiht diesem Cuvée eine große aromatische Komplexität.

Geschmack:
Eine zarte Perle bildet einen regelmäßigen, pendelnden Blasenstrom. Der Wein ist hell und zart golden im Aussehen, mit silbergrüner Färbung. Elegant und anmutig, wird dieser Champagner zunächst am Gaumen von bukolischen, frühlingshaften Noten von frischen Blumen und Angelika untermalt. Die komplexen Aromen gewinnen an Intensität und offenbaren Noten von frischem Honig und Pflaumen, gefolgt von Minze und Koriander im Abgang. Die perfekt ausgewogene Frische unterstützt dieses zarte Mineral Blanc de Blancs, da es sein wahres Potenzial entfaltet. Die Collection Vintage 2012 Blanc de Blancs kombiniert die Reinheit und Eleganz des Chardonnay mit dem reichen Charakter des Jahrgangs.
Mindestens 6 Jahre im Keller gereift.

SPEISEEMPFEHLUNGEN

Einfache Vergnügen

Lachstatar und Sesamsamen
Ziegenkäsein Minzblaettern
Gebratene Riesengarnelen und fein gehackter Koriander
Entspannendes Zwischenspiel

Risotto mit grünem Spargel
Kalbfleischauflauf
Vegetarische Linguine
Waffeln

Gehobene Speisen

Hartgekochtes Ei, Saatbrot mit Trüffelbutter
Wolfsbarsch mit Kräutern in einer Champagnersauce
“AOP Tête de Moine” Käse
“Rocamadour” Käse

Herkunftsland : Frankreich
Inverkehrbringer : Feuillatte Vertriebs GmbH
Hersteller : Feuillatte Vertriebs GmbH
Enthält Sulfite