Osborne White Port 19,5% 0,75

Farbe. Hellgolden

Beurteilung: Klasssisch, fein, feinwürzig

Geschmack
feinsüß, leichte Honignote und duftige Blumenaromen.

Herstellung
Bei der Portweinherstellung wird der größte Teil des Weins maschinell gekeltert.
Während des anschließenden Gärprozesses bleibt die Temperatur die ganze Zeit
über bei 25–28 °C, um die Aromen zu erhalten. Die Gärung dauert so lange, bis
der Winzer sie durch die Zugabe von Alkohol stoppt. Der Zeitpunkt hängt dabei
von dem gewünschten Charakter des Weins ab. Wenn der gewünschte
Zuckergrad erreicht ist, wird die Gärung gestoppt. Der Wein wird dazu in Fässer
abgefüllt, die bereits Brandy enthalten. Die Menge des Brandys hängt davon ab,
wie weit der Wein bereits vergoren ist. Dies ist der Augenblick, in dem der Wein
zum Portwein wird. Durch das anschließende Blending der Weine wird ein stets
gleichbleibendes Endprodukt gewährleistet.