Roederer Christal Rose 2007 12% – 0,75 l

Louis Roederer Cristal Rosé 2007 steht für Eleganz und Präzision. Dieser Wein profitiert von einem sechsjährigen Ausbau und einer achtmonatigen Ruhezeit nach dem Degorgieren. Seine Farbe ist rosé mit grünen und braunen Anklängen. Erst ein leicht salziger Eindruck, charakterisiert durch Noten von getrockneten Blüten, dann würzig und begleitet von Aromen von Blutorange. Dieser Champagner ist energiegeladen, verfeinert durch Aromen von leicht gerösteten Mandeln. Große Fruchtkonzentration und fest am Gaumen, was ihm eine gute Struktur verleiht. Langanhaltende Frische, unterstrichen durch die Genauigkeit seiner Dosierung.

Rebsorte: 63% Pinot Noir, 37% Chardonnay
Verschluss: Sektkorken Natur
empfohlene Trinktemperatur in °C 9
Enthält Sulfite: Ja

Erzeuger/Importeur Anschrift:
Champagne Louis Roederer S.A. 21, Boulevard Lundy 51100 REIMS
Hersteller: Champagne Louis Roederer
Herkunftsland: Frankreich
Anbaugebiet: Champagne

Beschreibung:
Zartrosa Farbe mit leicht bläulichen Reflexen. Feine und dynamisch aufsteigende Perlen. Reines, präzises Bouquet, in dem sich süß duftende Blüten (Geißblatt, Lilie), leicht säuerliche rote Früchte (rote Johannisbeere, Walderdbeere) und Zitrusfruchtschale (Mandarine) vermischen. Im Anschluss lassen sich warme, zutiefst beruhigende Noten ausmachen, die in ihrer Reife und Rauchigkeit an das klassische Erbe von Louis Roederer erinnern.Präzision und Reinheit finden sich am Gaumen wieder: Knackige Attaque, reif von Pinots Noirs aus dem Süden von Cumières, begleitet von der fast säuerlichen Frische der Chardonnays aus dem Norden von Chouilly. Nach einigen Momenten der Belüftung entwickelt sich im Mund ein einzigartiges Ganzes mit sphärischen Anklängen: Düfte von reifen, saftigen Früchten werden schwerelos in eine cremige und zugleichfrische Textur integriert. Das Finale verlängert sich in einer Befindlichkeit von feiner Eleganz.

Rebsorte:
Für die Herstellung seiner Rosé-Champagner kombiniert Louis Roederer zwei Arten der Rosé-Kelterung der Champagne: die Mazeration und die Assemblage. Saft von Chardonnay-Trauben wird während der Mazeration denPinot Noir-Weinen hinzugefügt, um gemeinsam zu gären und sich perfekt miteinander zu verbinden. Sie reiftdurchschnittlich 4 Jahre im Weinkeller und ruht nach dem Dégorgement weitere 6 Monate, um ihrer Reife denletzten „Schliff“ zu geben.