Volcan de mi Tierra X.A. 40% – 0,70 l

Volcán
De Mi Tierra ist eine Hommage an einen echten Vulkan im Tiefland von Jalisco,
Mexiko: El Volcán de Tequila. Vor 200.000 Jahren brach der Tequila Vulkan aus und
prägte die gesamte Region. Sein Ausbruch bedeckte das Gebiet mit reichem
vulkanischem Boden und machte das Gebiet ideal für das Wachstum der blauen Agave.

Volcán
De Mi Tierra basiert auf einer Assemblage und wählt die beste Agave aus zwei Regionen ( Tiefland und Hochland ) um eine komplexe und elegante Flüssigkeit zu erreichen.

Die Tieflandagave wird im Steinofen gekocht , dann mit einem Steinrad namens Tahona
zerkleinert, in offenen Holztanks mit Champagner und natürlichen Hefen
fermentiert und schließlich in Pot Stills doppelt destilliert.