Roederer Brut Jahrgang 2009 12% – 0,75 l

Leuchtendes Goldgelb mit hellen grünen Reflexen und einem filigran aufsteigenden Mousseux. Anklänge von Äpfeln, Biskuit und einem Hauch weißer Schokolade, im Nachhall ein Touch von Orangenzesten. Im Mund opulent und vielschichtig mit einer strukturierten Fülle, delikatem Wechselspiel von Frucht und Säure undeinem feinen Nachhall von frischem Brotteig. Absolut elegant und animierend – für große Momente!

5% in Eichenfässern gereifte Weine mit wöchentlicher Batonnage – 10% fassgereifter Reserveweine û teilweise malolaktische Gärung. Die Cuvée Brut Premier wird aus 3 Rebsorten der Champagne aus 40 verschiedenen Crus gewonnen. Es handelt sich um eine Assemblage von 6 Jahren, von denen ein Teil aus der Sammlung mehrerer Jahre in Eichenfässern gereifter Reserveweine von Louis Roederer stammt. Die Cuvée wurde im
Schnitt 3 Jahre zur Reifung im Keller und 6 Monate nach dem Degorgieren
gelagert, um ihre perfekte Reife zu erhalten. Die Dosierung wird für jeden
Jahrgang zwischen 10 und 11 g/l angestrebt.

Empfehlung:
Bei 8 Grad Celsius als Aperitif, ideal zu edlen Meeresfrüchten, Steinpilzen, Kalbsbries und Parmesan. Passt auch zu Geflügel und Gerichten mit etwas schärferem Akzent.
Trinkempfehlung: bis 2020

Hersteller: Louis Roederer
Herkunft: Frankreich
Inverkehrbringer : Schlumberger Vertriebsges. mbH & Co KG
Enthält: Enthält Sulfite