SCAVI & RAY Primitivo Salento 13,5% – 0,75

Der **Primitivo Salento IGT** von **SCAVI & RAY** ist ein exzellenter italienischer Likörwein, der aus der sonnenverwöhnten Region Apulien im Südosten Italiens stammt. Hier sind einige wichtige Informationen über diesen Wein:

– **Herkunft und Anbau**: Der Primitivo trägt seinen Namen, weil er sehr früh reif ist und somit als einer der Ersten gelesen wird. Die bekanntesten und renommiertesten Anbaugebiete für den Primitivo liegen in Apulien. Die mediterranen Klimabedingungen am adriatischen Meer, die kargen Kalksteinfelsböden und die auffrischenden Scirocco-Winde tragen zur Qualität dieses Weins bei.
– **Farbe und Aromen**: Der Primitivo Salento IGT zeigt ein leuchtendes Rubinrot mit leichten violetten Reflexen. An der Nase entfalten sich verführerische Aromen von reifen Waldfrüchten, begleitet von einer feinen Würze von Nelken, Vanille und Kirschen. Eine unwiderstehliche Schokoladennote rundet das Geschmacksprofil ab.
– **Geschmack**: Am Gaumen präsentiert sich der Primitivo sauber mit einer guten Struktur, reifen Tanninen und milder Säure. Noten von reifem, dunklem Steinobst und dunklen Beerenfrüchten sowie dezente Gewürze wie Vanille und Röstaromen vervollständigen den Genuss.
– **Serviertemperatur**: Der Primitivo Salento IGT sollte bei 16–18 °C serviert werden.
– **Empfehlungen**: Dieser italienische Klassiker passt hervorragend zu würzigen oder mediterranen Gerichten sowie zu kräftigem Käse. Auch zu allen Gerichten auf Tomatenbasis wie Spaghetti Bolognese oder Pizza harmoniert er ausgezeichnet. Zudem begleitet er Kapern sowie erdiges Gemüse wie Pilze, Zwiebeln und Auberginen perfekt.
– **Alkoholgehalt**: Der Primitivo Salento IGT hat einen Alkoholgehalt von 13 % Vol.